Seitán con tomate

Receta de seitán con tomate

Riquísima receta de carne vegetal con tomate, o seitán con tomate. Un plato perfecto para veganos al ser seitán el sustituto vegetal de la carne.

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¿Cómo hacer seitán con tomate?

1

Vamos a preparar un seitán con tomate para chuparse los dedos. Para ello, colocamos un recipiente al fuego con un chorrito de aceite de oliva en el que sofreír el ajo picadito y la cebolla cortada en brunoise.

2

Cuando estén pochardos, agregamos el seitán, que habremos cortado en trozos, como si fuese magro, y lo mareamos un poquito con el pochado.

3

Cuando la "carne vegetal" haya cogido un poco de color, incorporamos el tomate natural triturado. Removemos el seitán con tomate y rociamos un poquito de romero molido, salpimentamos al gusto y corregimos el punto ácido con un pelín de azúcar (opcional). Removemos y añadimos un chorrito de vino blanco.

4

Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar, a fuego lento, durante media horita. Transcurrido ese tiempo ya podemos servir nuestro seitán con tomate, acompañado con patatas fritas, arroz blanco o puré de patatas.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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